– Vi arbetar alltid för att djuren på gården ska må så bra som möjligt, säger Roger och Petra Gillefors, Myre gård, som ingår i Charolaisgruppen
– Min familj består av Roger, 35 år, Lukas, 5 år, Wilma, 4 år, tre katter, 200 tjurar och 200 kvigor, säger Petra, 32 år. Och min hobby – 30 dikor. Charolaisgruppen består av flera gårdar som arbetar med uppfödning av biffdjur.

– Vi är alla familjeföretag i olika stadier; en del är yngre med småbarn och andra är äldre med stor erfarenhet av att producera nötkött. Det är en spännande och långsiktig dynamik. På gårdarna finns sammantaget runt 1 300 tjurar och kvigor. Sommartid betar djuren på kalkrika naturbetesmarker och på örtrika alvarmarker, till exempel på Tofta skjutfält. Under övriga året strosar djuren fritt i stallarna, där de har ströbäddar av torr fin halm.
– Vi tog över driften efter Rogers föräldrar i januari 2004 och har hela tiden arbetat med uppfödning, berättar Petra. Vi byggde ett nytt stall 2007 för att kunna ha ett stall till kvigor och ett till tjurar. Det blir så lätt frustrerat när man blandar båda könen i samma stall och de inte får göra annat än se på varandra.
Gotland är en populär ort för många och familjen på Myre gård arbetar med att hålla markerna öppna.
– Våra djur betar på cirka 200 hektar naturbeten, mycket ligger längs med kusten, bland annat i Hablingbo och norr om Tofta strand och Gnisvärd. Hästägare tycker om vår filosofi med att bevara kantzoner längs med öppna diken; det ger dem naturliga vackra ridturer kring diken och kanaler.
– Vi producerar enbart eget foder! Det enda som vi tillsätter är mineraler i speciella krubbor för att djuren ska må så bra som möjligt. De har alltid fri tillgång till all sorts mat. Grovfodret är ensilage och kvigorna får även majs. Kraftfodret består av egenmald havre, korn, vete och ärtor. Djuren är vana vid att ha människor kring sig, eftersom alla familjemedlemmar som bor på gården ägnar tid och omsorg åt att prata med djuren och se till att de har det bra.
– Vi tycker att det är så roligt att vara med djuren att många av dem är mycket tama. En ko, Alma, är Wilmas favorit eftersom hon får rida på henne när vi är med.
– Mår djuret bra mår bonden bra, och därför lägger vi ner mycket tid på att vara hos djuren, på att det ska vara rent och snyggt samt på att djuren ska få bli klappade och tillsedda ordentligt varje dag. Vår hobby är även vårt arbete, det är därför som vi ryktar våra tjurar och tillbringar mer tid än "nödvändigt" hos dem. Det gör också att djuren får en fin tillväxt som ger bra kvalitet.
– Vi har också som krav att det ska kännas att det är Charolaiskvalitet på djuren, vilket märks på köttet. Köttet har en god smak och möras i minst 10 dagar för att det ska bli ett riktigt mört kött med jämn kvalitet.
– Dessutom är vi kontrollerade enligt Svenskt Sigill för att kunna visa att vi verkligen arbetar med kvalitet och att vi tänker på vår miljö.