"Åkes mekaniska verkstad" Så hade rubriken kunnat lyda till den här texten men då hade den blivit kort. Men eftersom Åkes mekaniska verkstad numera heter Ektek oil så blir historien plötsligt intressant. För vi pratar nämligen inte om motorolja. Vi pratar om rapsolja och hur det kommer det sig att två mekaniker byter bransch och blir rapsoljeproducenter?

Året var 1999 och det var lågkonjunktur. Åke Ekström och hans kompanjon Yusuf Abdulkadir funderade på alternativ till sin mekaniska verkstad. Yusuf, som tidigare bott i Italien, tänkte att en motsvarighet till Italienarnas olivolja saknades i Sverige och så hade ett frö såtts. De skulle göra kallpressad rapsolja och de skulle använda sin tekniska kunskap till att bygga om pressarna själva.

Åke och Yusuf gjorde studiebesök hos en odlare i Julita . De studerade processen noga och tog tacksamt emot alla goda råd, funderade lite och sedan byggde de sin första press samtidigt som de fortsatte driva sin mekaniska verkstad.

- Det var en chansning vi tog, säger Åke. Före 2000 fanns det dessutom ingen marknad för kallpressad rapsolja i Sverige men vi trodde på vår idé.

Åke och Yusuf hade en ambition att oljan skulle vara närproducerad och de åkte från odlare till odlare i jakten på de bästa rapsfröna. Ett bra frö ska ha mycket smak, doft och växa i en bra jordmån. I Mellansverige har stor del av marken varit sjöbotten och det har visat sig vara den bästa jordmånen. Idag har de tre odlare som de ställt sina pressar hos.

- Det är en win-win situation för alla. Odlarna pressar rapsen på plats och restprodukten blir ett utmärkt djurfoder. Oljan tappas däremot upp på flaska i Ektek Oils lokaler i Järfälla, säger Åke.

- De första fem åren sålde vi inte en enda flaska berättar Åke och Yusuf .

Det var först när DN:s provkök gjorde ett test av olja som det tog fart ordentligt. Sveriges egen olivoljekung Fernando Di Luca hörde av sig och sedan dess gör Ektekt Oil kallpressad olja både för Zeta, Ikea och Ica samt under det egna varumärket Åke Ekström Svensk Kallpressad Rapsolja.

Och mycket har hänt sedan 2000. Rapsoljan börjar bli trendig, mycket tack vare organisationen Svensk Raps och ett antal kändiskockar som sällat sig till hyllningskören. Och faktum är att det finns mycket att hylla. Smaken, den nötiga och den blommiga har sin alldeles egen karaktär. Dessutom tillkommer hälsoaspekten eftersom den kallpressade rapsoljan innehåller både antioxidanter och Omega 3.